Retraite d'exception en Italie : yoga & gastronomie des Pouilles

Jour 1 : Arrivée à Bari

A votre arrivée à 9h30 ce matin à l'aéroport de Bari, vous retrouvez le reste du groupe. Transfert en bus privé à votre hôtel dans le Salento, à l’extrême sud de la région des Pouilles. 

Trajet : environ 2h30

Verre de bienvenue à l’hôtel et installation dans vos chambres respectives.  Cet hôtel de charme entouré d’oliviers, silencieux et relaxant, vous offre un cadre idéal pour une semaine de détente & découverte.

Premier cercle de parole et cours de yoga dans le jardin de l’hôtel. Une salle couverte est disponible pour vos pratiques en cas d’intempéries. Le déjeuner et le dîner sont prévus à l’hôtel, c’est le moment d’apprendre à connaître vos compagnons de voyage !

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Jour 2 :  Yoga et balade gourmande à Lecce

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Séance de yoga matinal dans les jardins. 

Après le petit-déjeuner, départ pour la petite ville de Lecce. Vous visitez avec votre guide local celle que l’on appelle la capitale italienne du baroque (à pied). Les petites places, les ruelles envoûtantes et l’architecture de la ville lui donnent un charme fou.
Vous découvrez les recoins de cette petite ville aux pierres claires. 

Au menu du déjeuner : spécialités locales & cuisine de rue ! Votre guide vous emmène goûter les spécialités street food de Lecce comme le rustico et la puccia. Arrêt pour une dégustation de “caffè leccese” et “pasticciotto” :  le café local à l'amande et gâteau typique des Pouilles. 

Retour à l'hôtel dans l'après-midi.

Temps libre pour profiter de la piscine avant votre séance de yin yoga du soir. 

Il n’est pas prévu de dîner ce soir car la journée est bien chargée en dégustations. Il est bien sûr possible de dîner librement au restaurant de l’hôtel ou autre (pour ceux qui auraient encore une petite faim après cette journée gourmande !)

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Jour 3 : Plage & vélo, de Porto Badisco à Otranto

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Session de yoga matinale et petit-déjeuner à l’hôtel.

Vous partez ensuite à vélo pour découvrir l'arrière-pays d'Otranto, qui est probablement la zone la mieux préservée du Salento.

Votre guide vous emmène à travers la vallée d'Idro. Arrêt à la Fondation Constantin où, depuis 80 ans, les femmes locales ont récupéré l'art du tissage traditionnel. La fondation a aidé beaucoup de femmes à trouver l'indépendance. 

Déjeuner dans l'une des meilleures "panificio" (boulangeries traditionnelles) de la province. 

Après le déjeuner, vous rejoignez  Porto Badisco avec sa plage calme et abritée. Temps libre pour profiter de la plage ! 

Retour à vélo jusqu’à la petite ville d'Otranto, le long de la côte. Retour à votre hôtel en fin d’après-midi & séance de yoga avant le dîner. 

‍Dîner prévu au restaurant de l’hôtel, dans les jardins. Le restaurant sert une cuisine traditionnelle qui vous permet de profiter des très bons produits de la région !

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Jour 4 : Yoga & détente à l’hôtel

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Après votre séance de yoga matinale, prenez le temps de  prendre un bon petit-déjeuner sur la terrasse. 

La journée est libre pour pratiquer le yoga et profiter de votre bel hôtel ! Un plongeon dans la piscine, une sieste au soleil, un bon livre, quoi de mieux pour se détendre ? 

Déjeuner et dîner prévus au restaurant de l'hôtel , pour clore cette belle journée détente avec vos compagnons de voyage.

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Jour 5 : Cours de cuisine locale dans une masseria traditionnelle

Séance de Hatha Yoga au réveil & petit-déjeuner. 

Départ en bus pour rejoindre une masseria locale. On appelle “masseria” une ancienne propriété agricole nichée dans la nature. Ce sont des établissements réhabilités avec beaucoup de charme. Vos hôtes du jour vous accueillent et vous font visiter leur charmante masseria. 

Il est ensuite l’heure de se salir les mains ! Vous passez en cuisine. 

Apprenez à utiliser les différents types de blé et de céréales, par broyage et pétrissage : comment la farine est obtenue et comment elle est utilisée. Chacun prépare sa propre focaccia, à assaisonner avec des ingrédients récoltés dans le jardin, et confectionne des formes de pâtes typiques des Pouilles, à base de semoule de blé : Orecchiette, Cavatelli et Laganari.

‍Dégustation de vos plats pour le déjeuner !

Retour à l’hôtel dans l’après-midi. Séance de yin yoga. 

Il n’est pas prévu de dîner ce soir car la journée est bien chargée en dégustations. Il est bien sûr possible de dîner librement au restaurant de l’hôtel ou autre (pour ceux qui auraient encore une petite faim après cette journée gourmande !)

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Jour 6 : Escapade en bateau & baignade le long des côtes

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Session de yoga matinale et petit-déjeuner. 

Vous quittez l’hôtel dans la matinée pour rejoindre le village de Castro Marina en bus. La côte du Salento compte un grand nombre de ravins, niches, trous de fjords et grottes. Rencontre avec votre skipper professionnel au port de Castro Marina et découverte de la côte sur un bateau. Remontez la côte vers Santa Cesarea et admirez les grottes spectaculaires comme la grotte Romanelli, célèbre pour ses découvertes paléolithiques. Baignade si le temps le permet. 

Déjeuner libre en bord de mer.

Retour à l’hôtel dans l’après-midi, temps libre avant la séance de yoga pour clore cette belle semaine. 

Dernier dîner tous ensemble au restaurant de l’hôtel, au milieu des jardins.

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Jour 7 : Dernière journée dans les Pouilles

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Petit–déjeuner, journée libre à l’hôtel et dernier cours de yoga dans ce cadre enchanteur.

Vous déjeunez une dernière fois dans les jardins avant de refermer vos valises ! Il est déjà l'heure de retourner à la réalité.

Trajet en bus pour rejoindre l’aéroport de Bari où vous prenez votre vol retour en fin de journée.

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