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Le Pérou est une destination captivante où se mêlent paysages spectaculaires, richesse culturelle et une gastronomie étonnante. Entre les mystères des ruines incas au Machu Picchu, les vastes étendues de l’Amazonie et les charmantes villes coloniales comme Cusco et Arequipa, chaque région révèle un caractère distinctif. La cuisine péruvienne est un véritable voyage culinaire : explorez des saveurs uniques avec des plats comme le ceviche, le lomo saltado, ou encore la causa rellena, qui mettent en avant la diversité des ingrédients locaux.
Un voyage sur mesure au Pérou vous offre une expérience immersive où l’histoire, la culture et la gastronomie se rencontrent pour créer des souvenirs inoubliables.
Dînez dans l'une des meilleures tables de la ville. Les saveurs travaillées autour des racines andines et amazoniennes de la cuisine péruvienne vous emmènent une dernière fois voyager à travers la biodiversité du pays, pour clore en beauté votre séjour au Pérou.
Le temps d’un atelier, vous passez derrière le bar et découvrez les secrets de la préparation du cocktail national : le pisco sour. A base de pisco, blanc d’oeuf et citron vert, ce délicieux mélange fait tourner les têtes et réveille les papilles !
Après avoir observé la culture du quinoa pour comprendre son importance au sein de la communauté, un petit voilier traditionnel vous attend pour traverser une partie du lac en direction du village de Ccotos. Vous naviguez sur le plus haut lac navigable au monde ! Au menu du déjeuner : une expérience culinaire hors du commun ! Vos hôtes préparent une traditionnelle “pachamanca”, méthode de cuisson typique de la région qui consiste à faire cuire les aliments à l’étouffée à l’aide de pierres chaudes déposées sur le dessus. Vous partagez le repas avec la famille qui vous accueille et pourrez découvrir le quotidien de cette communauté rurale dans l’après-midi (travail dans les champs, traditions, etc.)
Vous êtes conduits aux abords du fameux Lac Titicaca où vous serez reçus au sein d’une famille Quechua. Bien loin des circuits touristiques habituels, vous partagez un dîner et une soirée hors du temps dans cette communauté andine. Le confort est sommaire, mais la vue sur le lac est imprenable !
Découvrez le travail des fèves de cacao et le processus de fabrication du chocolat. Les incas ont joué un rôle majeur dans l’histoire des précieuses fèves. Vous repartez avec votre propre chocolat en fin de journée.
Partez à la découverte du quartier de Barranco, à l’ambiance bohème. Au programme : une douzaine de dégustations emblématiques de la cuisine locale, rencontres avec des petits commerçants et balade dans les rues historiques. A travers les explications et anecdotes de votre guide francophone, vous plongez en plein cœur des traditions culinaires de la capitale, entre petits restaurants de renoms et commerces locaux !
