Immersion gourmande en crète - Voyage en liberté sur l'île des dieux

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Jour 1 - Arrivée à Héraklion & village viticole d’Archanes

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À votre arrivée à l’aéroport d’Héraklion, prise en charge de votre voiture de location. 

Si l’horaire de votre vol vous le permet, vous pouvez découvrir l’une des jolies plages qui bordent Héraklion pour piquer une première tête dans les eaux turquoise ! 

Vous vous dirigez ensuite vers le village traditionnel d’Archanes, l’un des plus beaux de Crète. Situé au cœur des « Routes du Vin » et à proximité immédiate du site archéologique de Cnossos, ce village allie charme, histoire et gastronomie. Soirée libre. 

Nuit à Archanes en hôtel de charme, chambre double avec petit déjeuner. 

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Jour 2 - Site de Cnossos, huile d’olive & balade libre à Héraklion

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Ce matin, partez à la découverte du palais de Cnossos, lieu emblématique de la civilisation minoenne et fascinant témoignage des mythes et légendes de la Grèce antique.
(visite en liberté - non guidée)

Pour compléter cette immersion, nous vous recommandons de visiter le Musée archéologique d’Héraklion, où sont exposées les plus belles pièces issues de ce site prestigieux.

L’après-midi,  visite d’un moulin à huile traditionnel. Rencontre avec Giorgos ou Kiara qui cultive 2000 oliviers en suivant les principes de l'agriculture biologique. 

Selon la saison, vous aurez l’opportunité d’assister aux différentes étapes de la production et de déguster une huile d’olive crétoise d’exception, véritable or vert de l’île.

Inclus : Visite et dégustation dans un moulin à huile avec guide francophone

Nuit à Archanes en hôtel de charme, chambre double avec petit déjeuner. 

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Jour 3 - Direction le Sud - Plaine de Messara

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Cap vers le sud de la Crète, à travers la fertile plaine de Messara. En chemin, faites une halte dans une étonnante boutique d'herbes aromatiques, avant de rejoindre les plages de Matala et de Kommos, idéales pour une baignade dans les eaux cristallines de la mer de Libye.

À l'heure du déjeuner, Maria vous ouvre les portes de sa taverne locale pour partager une cuisine crétoise généreuse, préparée avec les produits de son jardin et des environs. (déjeuner inclus)

En fin de journée, installation dans un magnifique village de montagne dominant la côte sud. Dîner libre au restaurant de votre hôtel (à régler sur place).

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Nuit en hôtel de charme avec petit-déjeuner  à Kapetaniana

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Jour 4 - immersion dans la Crète authentique et rurale

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Ce matin, rejoignez une ferme traditionnelle nichée au cœur de la chaîne montagneuse d'Asterousia.  Unique en Crète, elle œuvre à la préservation d'anciennes espèces d'animaux et perpétue des techniques agricoles ancestrales.

Vous y dégusterez un petit-déjeuner préparé avec les produits de la ferme, avant de partager le quotidien des éleveurs : rassemblement et nourrissage des animaux, et, selon la saison, traite des brebis ou fabrication du fromage. Un déjeuner aux saveurs locales, élaboré à partir des produits de l'exploitation, viendra compléter cette immersion.

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Dans l'après-midi, vous empruntez les pistes de montagne en 4x4 pour rejoindre la côte sud. 

Une agréable randonnée longe ensuite une côte sauvage, entre grottes, anciennes habitations de moines et d'ermites, jusqu'au monastère de Koudoumas.

Les eaux cristallines de cette magnifique crique offriront une belle occasion de vous baigner avant le retour en 4x4 à votre hôtel.

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Nuit en hôtel de charme avec petit-déjeuner  à Kapetaniana

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Jour 5 : La vallée viticole d’Amari

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Aujourd'hui, explorez la vallée d’Amari, une région authentique à l’écart du tourisme. Vous prenez la route vers Réthymnon en traversant les paysages verdoyants de la vallée d'Amari, l'une des plus belles régions de l'île. 

En chemin, admirez le barrage de Potami et son lac, avant de rejoindre un domaine viticole familial pour un déjeuner léger accompagné d'une dégustation de vins issus des cépages locaux.

Si vous le souhaitez, il est également possible d'effectuer une randonnée (en option) dans les magnifiques gorges de Patsos.

L'après-midi, nous vous suggérons de découvrir le célèbre monastère d'Arkadi, haut lieu de l'histoire crétoise, puis vous balader sur les anciens sentiers d'Eleftherna autour du caroubier, surnommé « l'or noir » de la Crète.

En fin de journée, installation à Réthymnon, et soirée libre dans cette superbe cité vénitienne riche en monuments, avec une bonne ambiance. 

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Nuit en hôtel de charme au coeur de la ville de Réthymnon  avec petit-déjeuner

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Jour 6 : Journée libre dans la ville vénitienne de Réthymnon 

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Ce matin, partez pour une visite culinaire et culturelle de Réthymnon en petit groupe, accompagné d'un guide francophone. Au fil des ruelles pavées de la vieille ville, découvrez les principaux monuments et l'histoire de cette cité au riche héritage vénitien et ottoman.

La balade est ponctuée de plusieurs dégustations mettant à l'honneur les saveurs emblématiques de la Crète : petit-déjeuner traditionnel dans un kafeneio, miel, huile d'olive, raki, puis découverte d'un atelier familial où sont confectionnées artisanalement la pâte phyllo et les célèbres pâtisseries crétoises, comme le baklava et le kantaifi. La visite se termine par un déjeuner dans un restaurant de la vieille ville, autour d'une cuisine crétoise élaborée à partir de produits locaux et de saison.

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À partir de 15h00, profitez d'un après-midi libre pour vous détendre ou poursuivre la découverte de Réthymnon à votre rythme.

Réthymnon est une ville vivante et accueillante, où histoire et douceur méditerranéenne se rencontrent.

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Nuit en hôtel de charme au coeur de la ville de Réthymnon  avec petit-déjeuner

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Jour 7 : Direction Heraklion - Géoparc du Psiloritis 

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Profitez de vos derniers instants à Réthymnon avant de rejoindre Héraklion. Nous vous suggérons d'emprunter une route panoramique à travers le Géoparc UNESCO du Psiloritis, au cœur des montagnes crétoises, où villages traditionnels, paysages grandioses et patrimoine pastoral se succèdent.

Selon vos envies, vous pourrez faire halte dans le village d'Anogia, découvrir le plateau de Nida dominé par le mont Ida, visiter la grotte d'Idéon, associée à la naissance de Zeus, explorer la grotte de Zoniana ou encore rencontrer le dernier grand sculpteur sur bois du village d'Axos.

En chemin, une visite est prévue dans une authentique maison de berger, où vous découvrirez les traditions pastorales de la région et dégustez plusieurs fromages locaux. 

Vous pourrez également profiter d'une dernière baignade dans la mer Égée avant de rejoindre Héraklion.

Restitution de votre voiture de location à votre hôtel à 20h00. Soirée et nuit libres.

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Nuit en hôtel avec petit-déjeuner à Héraklion

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Jour 8 :  Derniers instants sur l’île  

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Dernière journée avant de prendre la route vers l’aéroport pour votre vol retour. Journée libre.

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