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On y va pour :
- Des expériences introuvables dans les circuits classiques
- Une véritable immersion dans la gastronomie vietnamienne
- Les plus beaux paysages entre montagnes, rizières et lagunes
- Un itinéraire équilibré mêlant découvertes et temps libres
Et si le plus beau Vietnam était celui que l'on découvre en rencontrant ses habitants, en parcourant les rizières à pied ou en flânant dans les marchés locaux ? Ce voyage de 14 jours vous invite à explorer le pays autrement, à travers ses paysages, sa gastronomie et ceux qui le font vivre. Entre ateliers de cuisine, villages traditionnels, balades à vélo et rencontres locales, vivez une immersion authentique au cœur des traditions vietnamiennes.
Bienvenue au Vietnam ! À votre arrivée à l'aéroport de Hanoï, votre chauffeur vous accueille avant votre transfert vers votre hôtel. Installation en chambre à partir de 14h.
En début d'après-midi, retrouvez votre guide francophone pour une première découverte à pied du vieux quartier de Hanoï. Véritable cœur historique de la ville, il est célèbre pour ses « 36 métiers » et ses ruelles animées où se côtoient artisans, marchands ambulants et petites échoppes traditionnelles.
Au fil de la balade, vous plongez dans l'effervescence de la capitale vietnamienne avant de faire une halte pour déguster le célèbre café à l'œuf, une spécialité emblématique de Hanoï.
En soirée, partez pour une immersion gourmande dans les rues de la ville. Au programme : découverte de la street food vietnamienne avec dégustation de spécialités telles que les banh cuon, banh mi ou encore différents mets frits très appréciés des habitants. Vous ferez également étape dans une bia hoi, une brasserie locale, pour goûter la bière fraîchement brassée, avant de terminer la soirée par une glace au bord du lac et de profiter librement de l'ambiance nocturne de Hanoï.
Nuit à Hanoi - Hôtel 3* au coeur du centre historique
Ce matin, direction un petit marché local où vous retrouvez un chef vietnamien. Ensemble, vous parcourez les étals à la découverte des herbes aromatiques, légumes et ingrédients typiques de la cuisine vietnamienne.
Place ensuite aux fourneaux ! Sous les conseils de votre hôte, vous préparez plusieurs spécialités locales avant de partager le déjeuner dans une ambiance conviviale.
L'après-midi est consacré aux grands sites historiques de Hanoï. Vous découvrez le Mausolée de Ho Chi Minh (extérieur), la place Ba Đình, la maison sur pilotis où vécut le président, la maison du Gouverneur Général ainsi que la célèbre Pagode au Pilier Unique.
La journée se poursuit par la visite du Temple de la Littérature, première université du Vietnam et haut lieu du confucianisme, considéré comme l'un des plus beaux monuments historiques du pays.
Nuit à Hanoi - Hôtel 3* au coeur du centre historique
Le réveil est matinal ! Au lever du jour, initiez-vous au tai-chi sur les rives du lac Hoan Kiem ou dans un parc de Hanoï. Cet art martial traditionnel, mêlant mouvements lents et spiritualité taoïste, est une véritable institution au Vietnam. Votre professeur vous fera découvrir les bases de cette pratique avant de rejoindre un petit restaurant local pour déguster un pho, la soupe emblématique du pays, accompagné d'un café vietnamien.
Vous prenez ensuite la route vers Mai Chau, une magnifique vallée nichée au cœur des montagnes du nord du Vietnam. Au fil des 150 kilomètres de trajet (environ 4 heures), les paysages urbains laissent progressivement place aux reliefs verdoyants et aux rizières.
À votre arrivée, vous partagez un déjeuner préparé par une famille locale dans une maison traditionnelle.
L'après-midi, partez pour une première randonnée à travers les villages thaïs de Pom Coong, Lac, Na Phon, Na Thia et Chieng Chau. Entre montagnes calcaires, rizières et maisons sur pilotis, cette balade est une belle introduction à la vie rurale de la région.
Distance : 7 km - Durée : 1h30 à 2h
En fin de randonnée, votre chauffeur vous conduit à votre hôtel.
Nuit à Mai Chau - hôtel de charme 4*
Après le petit-déjeuner, rejoignez le village de Mai Hich, point de départ de votre randonnée.
Le sentier serpente entre rizières, plantations de maïs, de canne à sucre, de manioc et de cacahuètes, tout en traversant plusieurs villages de l'ethnie des Thaïs blancs. Une immersion au cœur de la vie agricole locale.
Le déjeuner est servi chez la famille qui vous a accueillis la veille.
L'après-midi, un court transfert vous mène jusqu'au village de Van pour poursuivre la randonnée. Vous traversez palmeraies, forêts de bambous et rizières en terrasses jusqu'aux villages de Hai et Cun Pheo, avec de superbes panoramas sur les montagnes environnantes. Le parcours s'achève dans le village de Cun, où vous découvrez les traditionnelles maisons sur pilotis des Thaïs blancs.
Distance : 15 à 17 km - Durée : 5 à 6 heures (adaptable selon votre niveau)
Nuit à Mai Chau - hôtel de charme 4*
Après le petit-déjeuner, vous quittez les montagnes de Mai Chau pour rejoindre Ninh Binh, surnommée la baie d'Halong terrestre pour ses impressionnants pitons karstiques émergeant des rizières.
Temps de route : environ 3h30.
À votre arrivée, installation à votre hôtel de charme. Profitez ensuite d'un après-midi libre pour vous détendre dans ce cadre paisible ou partir explorer les environs à vélo (location possible sur place).
Nuit à Ninh Binh - hôtel de charme 3*
Aujourd'hui, partez à la découverte de la réserve naturelle de Van Long, un paysage paisible où rizières inondées et pitons karstiques composent l'un des plus beaux décors du nord du Vietnam.
À votre arrivée, embarquez à bord d'un sampan traditionnel pour une balade au fil de l'eau, avant de poursuivre l'exploration à vélo sur les petites routes de campagne. Entre rizières, potagers, buffles d'eau et villages, cette promenade offre une belle immersion dans la vie rurale vietnamienne.
Le déjeuner vous attend dans une jolie maison traditionnelle, où votre hôte vous fera découvrir plusieurs spécialités locales, à savourer avec une vue apaisante sur les jardins environnants.
Après le repas, retour à votre hôtel et temps libre pour profiter de la fin de journée.
Balade en bateau : 1h30
Balade à vélo : 8 à 10 km - 1h à 1h30 (niveau facile)
Nuit à Ninh Binh - hôtel de charme 3*
Rejoignez le port d'Halong pour embarquer à bord d'une jonque traditionnelle (croisière non privatisée) et naviguer dans la magnifique baie de Lan Ha, l'un des secteurs les plus préservés de la baie d'Halong. Vous découvrirez un paysage spectaculaire composé de près de 1 900 îles et îlots calcaires, recouverts d'une végétation luxuriante et classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le déjeuner et le dîner sont servis à bord de la jonque. Guide anglophone.
Nuit en jonque (selon disponibilités)
Après le petit-déjeuner, vous reprenez la route vers Hanoï avant votre transfert à l'aéroport pour votre vol à destination de Hué (ou embarquement à bord du train de nuit, selon l'option choisie).
Cette journée est l'occasion d'admirer une dernière fois les paysages du nord du Vietnam avant de rejoindre l'ancienne capitale impériale.
À votre arrivée, votre chauffeur vous accueille et vous conduit à votre hôtel. Selon votre heure d'arrivée, profitez de votre première soirée pour flâner le long de la rivière des Parfums ou découvrir les premières saveurs de la gastronomie impériale de Hué.
Nuit à Hué - hôtel de charme 3*
Ce matin, rendez-vous avec votre guide pour découvrir les incontournables de Hué, ancienne capitale impériale du Vietnam. Vous débutez par la visite de la célèbre pagode de Thien Mu, qui domine la rivière des Parfums, avant d'explorer la majestueuse Citadelle Impériale, ancienne résidence des empereurs de la dynastie Nguyen.
En fin de matinée, place à une découverte gourmande de la ville à bord d'un cyclo. Au fil des ruelles, dégustez plusieurs spécialités emblématiques de Hué, comme les banh beo, banh nam, banh khoai ou encore le célèbre bun bo Hué, avant de terminer par un café avec vue sur la rivière des Parfums.
L'après-midi, visite du tombeau de l'empereur Tu Duc, considéré comme l'un des plus élégants de Hué, puis découverte du village d'encens de Thuy Xuan. Vous y rencontrerez des artisans locaux et participerez à un atelier de fabrication de bâtons d'encens, perpétuant un savoir-faire transmis depuis des générations.
Nuit à Hué - hôtel de charme 3*
Ce matin, partez à vélo à la découverte du village de Thuy Bieu, réputé pour ses vergers de pomelos (Thanh Tra). Au fil des petites routes, vous traversez jardins, temples et maisons traditionnelles avant d'être accueillis chez l'habitant.
Profitez d'un bain de pieds aux herbes et d'un massage relaxant, puis participez à un atelier de cuisine. Guidés par votre hôte, vous préparez deux spécialités de Hué que vous dégusterez pour le déjeuner.
L'après-midi, route vers le lagon de Tam Giang, en traversant rizières et villages de pêcheurs. Après une promenade dans le village et une rencontre avec une famille d'agriculteurs, découvrez les techniques traditionnelles de culture du riz avant d'embarquer à bord d'un bateau de pêcheurs. Cette navigation sur la lagune est l'occasion d'observer les méthodes de pêche locales et de partager un apéritif chez vos hôtes.
30 km (environ 1 h) - Transport : 30 km (environ 1 h) - Balade à vélo : 6 km (environ 1 h)
Nuit à Hué - hôtel de charme 3*
Ce matin, vous quittez Hué pour rejoindre Hoi An en empruntant le spectaculaire col des Nuages (Hai Van Pass), considéré comme l'une des plus belles routes côtières du Vietnam. Plusieurs arrêts permettent d'admirer les panoramas sur la baie de Da Nang.
En chemin, faites halte dans le village de pêcheurs de Nam O, réputé pour la fabrication artisanale du nuoc mam. Accueilli par M. Bui Thanh Phu, héritier d'un savoir-faire transmis depuis quatre générations, vous découvrez les différentes étapes de fabrication de cette sauce emblématique de la cuisine vietnamienne. Vous pourrez également participer au filtrage du nuoc mam et repartir avec une petite bouteille en souvenir (activité optionnelle).
Une courte promenade dans le village vous permettra également de découvrir ses maisons communales et son ancien puits, avant de poursuivre votre route vers Hoi An.
Nuit à Hoi An - hôtel de charme 3*
Ce matin, découvrez une ferme d'herbes biologiques située aux portes de Hoi An. Accueillis par sa fondatrice, Mme Thien Hang, nutritionniste et herboriste, vous explorez les jardins aromatiques et médicinaux avant de participer à une séance de respiration et de méditation inspirée des traditions locales.
L'expérience se poursuit par un bain de pieds aux herbes, puis un déjeuner léger composé de spécialités préparées avec les produits de la ferme et de nombreuses herbes fraîches.
L'après-midi, partez à la découverte de la vieille ville de Hoi An, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Flânez dans ses ruelles bordées de maisons anciennes, admirez le célèbre pont japonais et les temples témoignant des influences vietnamiennes, chinoises et japonaises.
Vous ferez également une halte dans un salon de thé solidaire employant des personnes sourdes et malentendantes, pour une dégustation de thé ou de café.
Durée de l'expérience : 3 h
Repas inclus : petit-déjeuner, déjeuner
Nuit à Hoi An - hôtel de charme 3*
Avant le lever du soleil, partez en moto-taxi à la découverte d'un village de pêcheurs situé aux portes de Hoi An. Après avoir traversé le pont de Cua Dai, vous rejoignez un petit port animé où les bateaux reviennent de leur pêche nocturne.
Vous poursuivez la visite par le marché aux poissons, avant de découvrir une fabrique artisanale de nuoc mam, véritable emblème de la gastronomie vietnamienne.
La matinée s'achève autour d'un petit-déjeuner local composé de nouilles typiques de la région de Quang Nam, accompagné d'un café vietnamien, avant de regagner votre hôtel.
Durée : 2 h à 2 h 30 - Transfert : environ 25 min - Départ : vers 5h30
À noter : une personne par moto-taxi avec chauffeur (casque fourni).
Le reste de la journée est libre pour profiter de la douceur de vivre de Hoi An à votre rythme.
Pour clôturer votre séjour, nous réservons pour vous une table dans l'un des meilleurs restaurants de Hoi An, où la cuisine vietnamienne est revisitée avec finesse.
Nuit à Hoi An - hôtel de charme 3*
Profitez d'une dernière matinée libre pour savourer les derniers instants de votre voyage avant votre transfert vers l'aéroport, selon les horaires de votre vol retour.
Ce budget est une estimation par personne pour ce voyage.
Il est difficile de parler de tarif fixe pour un voyage sur mesure, car le coût peut varier en fonction de nombreux éléments : niveau de confort souhaité, période de départ, délai de réservation, etc. Seul un devis personnalisé pourra vous fournir un prix précis.
