Top 8 des spécialités du Vercors à ne pas manquer

Voici notre Top 8 des spécialités du Sud-est (Vercors) : 

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- Le Bleu du Vercors-Sassenage : C'est un fromage à pâte persillée typique de la région. Fabriqué à partir de lait de vache, il possède une saveur douce et crémeuse, agrémentée de notes de bleu. Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP)

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- Le Saint-Marcellin : Un autre fromage célèbre de la région, à la texture crémeuse et au goût délicat.

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- Les noix du Vercors : La région est réputée pour ses noyers et ses délicieuses noix. On peut les trouver sous forme de cerneaux, d'huile de noix ou de produits dérivés comme des gâteaux ou des confiseries.

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- La Clairette de Die : C'est un vin pétillant et doux produit dans la région de Die, située à proximité du Vercors. Il est élaboré à partir de raisins Muscat et Clairette. C'est une appellation d'origine contrôlée (AOC).

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- Le Pogne : C'est une brioche moelleuse et parfumée, traditionnellement préparée dans le Vercors et ses environs. Elle est généralement consommée lors des fêtes et des célébrations.

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- La Truite du Vercors : Les rivières et lacs du Vercors abritent des truites savoureuses, pêchées et cuisinées avec passion.

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- Le Ravioles du Royans : Bien que le Royans soit une région proche du Vercors, ces petites pâtes farcies font également partie des spécialités emblématiques de la région. Il s'agit de petits carrés de pâte farcis, traditionnellement avec du fromage (comme le bleu du Vercors) ou des herbes aromatiques.

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- La Caillette du Vercors : Une spécialité charcutière à base de viande de porc et d'herbes aromatiques, servie en entrée. Le Vercors propose également de délicieuses charcuteries artisanales, notamment le saucisson du Vercors et la saucisse sèche.

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Ces spécialités culinaires et artisanales contribuent à l'identité et au charme de la région du Vercors, attirant les visiteurs en quête de découvertes gastronomiques et de traditions locales. Lors d’un passage dans le Vercrs ces quelques lets sont des incontournables à ne pas manquer. Néogusto vous propose de partir un week-end en randonnée dans le Vercors pour séjourner en nature, randonnée et savourer les spécialités locales. 

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QUAND VISITER LE VERCORS ? 

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Le Vercors se visite toute l'année, aussi bien en été, en automne, au printemps, qu'en hiver sous la neige, offrant ainsi des expériences uniques à chaque saison. En été, les prairies verdoyantes se parent de fleurs multicolores, invitant les randonneurs à s'aventurer sur les sentiers panoramiques et à découvrir des paysages à couper le souffle. Le printemps, quant à lui, offre une symphonie de verdure éclatante et l'occasion de contempler les cascades tumultueuses se remplissant des eaux de fonte des neiges. En hiver, le Vercors revêt son manteau blanc et se métamorphose en un paradis hivernal pour les amoureux de la glisse

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COMMENT ORGANISER SON VOYAGE DANS LE VERCORS ? 

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Néogusto vous propose de découvrir cette région, son patrimoine culinaire en randonnant en nature !
L’équipe vous conseille pour votre itinéraire, organise le séjour et agrémente votre escapade de rencontres et de dégustations locales.

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