Zanzibar : Excursion en mer et dégustations à Bord d'un Dhow Traditionnel
Explorez les eaux cristallines de Zanzibar en bateau, à bord d'un dhow traditionnel avec Néogusto. Déjeuner de langouste grillée et poissons frais
Une excursion en bateau incontournable lors d’un voyage à Zanzibar !
Embarquez avec Neogusto à bord d'un dhow traditionnel le temps d'une journée en bateau pour sillonner les eaux cristallines qui entourent l'île de Zanzibar et goûter aux saveurs locales. Profitez d'un déjeuner préparé à bord et explorez les fonds marins avec votre masque et votre tuba !
Zanzibar, réputée pour ses plages paradisiaques, ses épices et son accueil chaleureux, offre une expérience inoubliable aux épicuriens et voyageurs en quête de dépaysement.
Lors d'une escapade sur l'île, l'équipe de Néogusto a exploré l'une des expériences phares à Zanzibar : une journée en mer à bord d'un dhow traditionnel, agrémentée d'un déjeuner composé de langouste grillée et de poissons frais.
Dans cet article, nous vous partageons le récit de cette journée unique, une recette de guacamole exotique, et nous vous mettons en garde contre les mauvaises pratiques touristiques développées à Zanzibar.
Une journée complète en mer : déjeuner local & snorkeling
RDV en début de matinée sur une plage située au nord de l'île. Vous êtes accueillis par notre équipe souriante qui vous dévoile le programme de la journée. À bord du dhow, vous avez la possibilité de privatiser l'expérience ou de rejoindre un petit groupe de voyageurs, dans une atmosphère conviviale et intimiste, le bateau pouvant accueillir jusqu'à 8 personnes.
Une fois à bord, c'est le début d'une journée riche en couleurs et en saveurs !
Après deux heures de navigation, vous atteignez l'île de Mnemba où vous jetez l'ancre pour un déjeuner et une séance de snorkeling. À votre arrivée, vous croisez les derniers bateaux qui regagnent Zanzibar.
Pendant que vous explorez les fonds marins, notre équipe locale prépare un festin à base de produits frais et de recettes traditionnelles.
Au menu, un festival de saveurs zanzibarites vous attend : barbecue de langouste et poisson frais, accompagnés de légumes mijotés dans une sauce coco aux épices, riz pilaf, guacamole revisité à la Zanzibarienne, et salade de fruits exotiques fraîchement préparée.
En fin d’après-midi vous reprenez la navigation avec les voiles pour retrouver l'île principale de Zanzibar. Vous finissez cette journée en beauté avec un magnifique coucher de soleil et un petit apéritif servit à bord.
Recette de guacamole exotique :
Découvrez la recette exotique du guacamole revisité à la façon Zanzibarienne, préparé à bord lors de notre excursion :
Ingrédients :
- Avocats x2
- Poivre noir
- Sel
- Ail frais
- Mangue x1
- Citron vert X1
- Fruit de la passion X1
Préparation :
- Écrasez l'avocat dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse
- Ajoutez une pincée de poivre noir et de sel selon votre goût
- Hachez finement l'ail frais et incorporez-le à l'avocat.
- Coupez la mangue en petits dés et ajoutez-les au mélange.
- Pressez le jus d'un citron frais et ajoutez-le au bol.
- Coupez le fruit de la passion en deux et récupérez la pulpe que vous ajouterez au mélange.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ce guacamole revisité est un accompagnement parfait pour sublimer un poisson blanc frais et apporte une touche exotique à vos repas en mer à Zanzibar. Savourez chaque bouchée de cette délicieuse spécialité locale !
Une expérience plus éthique : attention à réserver une excursion responsable !
Attention si vous vous apprêtez à réserver une excursion pour vous rendre sur l'île de Mnemba... Cette expérience n’est pas à réserver n'importe comment. Il est important de savoir sur quel bateau vous montez et comment se déroule l’excursion. Car nombreux sont ceux qui partent en mer, en pourchassant les dauphins, puis se réunissent avec une foule de touristes avant de repartir au plus vite pour rentabiliser le bateau...
À Zanzibar, le tourisme en mer est parfois controversé !
Nous avons fait le choix de travailler avec une équipe locale sensible à la préservation de l'environnement et au développement d’un tourisme durable. Lors de cette excursion :
- On ne pourchasse pas les dauphins
- On utilise les voiles plutôt que le moteur au maximum
- On se rend sur l'île de Memba à la journée (au lieu de la demi journée comme souvent pratiqué) à contre courant pour éviter les foules et profiter le plus longtemps possible sur place
Envie de partir à Zanzibar et de vivre cette expérience culinaire à bord d’un Dhow traditionnel ?
Confiez-nous l'organisation de votre prochain voyage en Tanzanie et à Zanzibar, nos équipes s’occupent de tout.
Retrouvez la vidéo de cette expérience sur notre page instagram (@neo_gusto.com)
Suivez le guide !
Avis aux fins gourmets et grands voyageurs, ne manquez pas nos meilleurs conseils pour préparer votre voyage : quand partir au Mexique ? Où dîner à Lima ? Nous vous livrons tous les secrets de nos spécialistes, les recoins à ne surtout pas manquer, les spécialités à déguster et les meilleures tables pour les trouver !
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