L’art de vivre des bédouins : immersion dans le désert du sahara

En octobre 2021 nous sommes parties dans le désert du Sahara en Tunisie pour rencontrer une incroyable équipe de bédouins avec qui nous avions prévu d’organiser un séjour hors des sentiers battus mêlant de la randonnée et des découvertes culinaires. 

L’idée était simple : proposer une expérience authentique et dépaysante dans le désert sur plusieurs jours à nos voyageurs.

Ali et Zouhaier (surnommé Zouzou), nos 2 guides bédouins nous ont accueilli et transmis leur amour du désert. Nous avons vécu une aventure exceptionnelle que nous sommes fières de pouvoir partager aujourd’hui en la proposant à nos voyageurs. 

Au programme : une semaine de déconnexion totale et d’immersion dans la culture bédouine. 

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Une déconnexion totale dans le désert 

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Accompagnés de dromadaires et de nos 2 guides locaux nous avons sillonné l’immensité du désert tunisien situé aux portes de la ville de Douz. Nous avons eu la chance de vivre au rythme des bédouins pendant une semaine. Réveil au lever du soleil et danse au coin du feu à la tombée de la nuit.

Au programme : 

• randonnées entre les dunes 
• préparation et dégustation de saveurs tunisiennes 
• musique et chants autour du feu 
• nuits à la belle étoile 
• découverte des traditions locales 

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Coupées de nos téléphones, de nos mails et de tous nos réseaux, nous avons été immergées dans une culture magnifique. Très spirituels et attentionnés, Ali et Zouhaier nous ont partagé leur art de vivre. C’est pour moi l’une des plus belles aventures humaines que j’ai vécues. 

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‍Ali et Zouhaier, des bédouins qui connaissent le désert comme leur poche 

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Appartenant à cette communauté du désert, les bédouins parcourent des kilomètres entre les dunes de sable quotidiennement. C’est un peuple nomade et éleveur de chameaux. Pour se déplacer, pas besoin de boussole ou de GPS, ils ont appris à s’orienter avec le soleil et les étoiles. Ils font partie des rares peuples à n’utiliser aucun outil numérique. 

Pour l'anecdote, je me rappelle avoir demandé la direction que nous allions emprunter à notre guide. Il m’a répondu en me montrant du doigt l’immensité du désert et les dunes à pertes de vue : ”tu vois la dune au fond là bas, on part dans cette direction”. Je suis restée perplexe et impressionnée par sa facilité à se repérer dans cet environnement où toutes les dunes étaient pour moi identiques. 

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Les dromadaires : les meilleurs amis des bédouins 

Les dromadaires accompagnent au quotidien les bédouins lors de leur migration. Ils chargent les affaires nécessaires pour survivre.  Très respectueux envers eux, nous avons remarqué une réelle complicité entre les bédouins et les dromadaires. Le dromadaire est caractérisé par son unique bosse constituée de graisse qui lui permet de stocker de l'énergie. 

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Cuisine savoureuse du désert 

Le moment qui m’a particulièrement marqué dans le désert est celui de la préparation des repas. Ali et Zouhaier nous ont dévoilés leurs recettes. Chaque jour, ils nous ont concocté avec beaucoup d’amour des spécialités tunisiennes. On s’est régalées !! 

Le pain dans le sable 

La spécialité des bédouins, c’est le pain des sables : un pain à base de farine, d’eau et de sel qui se cuit directement dans le sable sous la braise ! On en mangeait au petit déjeuner avec le miel  ou pour le repas du midi avec une grande salade de crudités. Zouhaier est un expert en la matière.

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Voici quelques plats que nous avons dégusté dans le désert :

• les bricks : feuilles de brick farcies au thon, à l'œuf, à la viande, etc.
• tajine tunisien : galette épicée de pommes de terre et œufs
• couscous traditionnel qui se déguste à la cuillère, en partageant le même plat !
• chorba : soupe pimentée à la tomate , agrémentée d'orge, de lentilles, etc.

Les épices utilisées au quotidien et caractéristiques de la cuisine tunisienne : 

curcuma, cumin, paprika, safran, coriandre, mélange Ras el Hanout

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Dormir à la belle étoile dans le désert 

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Chaque soir, après avoir passé la soirée au coin du feu à savourer les délicieux plats préparés par Ali et dansé tous ensemble, nous installions notre couchage dans le sable pour passer la nuit au campement. Chacun sa dune, chacun son duvet ! Loin des pollutions sonores et lumineuses,  nous avons dormi à la belle étoile en observant le ciel… un moment de tranquillité et d'apaisement que je ne suis pas prête d’oublier !

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La spiritualité et la magie du désert 

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Les bédouins ont appris à vivre dans un climat peu hospitalier avec très peu de matériel. C’est un peuple qui vit dans le respect et la spiritualité. Cette expérience nous a permis de nous déconnecter, lâcher prise et revenir avec une énergie débordante pour mettre en place tous les projets que nous avions en tête. 

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Nous souhaitons aujourd’hui partager cette expérience hors du temps avec nos  voyageurs. 

Ce voyage de “repérage terrain” nous a permis de concocter ce séjour et d'emmener au printemps et à l’automne des voyageurs pour leur permettre de vivre à leur tour cette expérience unique. Merci à Ali, Zouhaier et à leur famille pour leur accueil. Mais également un grand merci à Anne, mon associée, avec qui j’ai partagé cette expérience Néogusto. 

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A qui s'adressent ces voyages ? 

• Aux amateurs de randonnées et d’aventure
• Aux voyageurs gourmands en quêtes d'expériences nouvelles et de rencontres locales
• Aux yogis souhaitant pratiquer le yoga dans un cadre spirituel dépaysant

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